之前有吃過這位前國賓中餐主廚做過的黃金泡菜。真的是有夠好吃的，那個金色居然不是來自於豆腐乳，吃起來不會有那種死鹹的豆腐乳味道，結果後來要訂都不好訂，不然就是沒空做...
週四半夜快十二點才聽前同事說，這位主廚在經國路附近開了一家店，問我們要不要去，原來都去忙開店了，一聽到，馬上就揪了幾個同事隔天中午就殺去了。
位置在新竹市田美三街，也就是經國路麥當勞的那條路進去大概一百公尺右手邊就到了。
室內其實還算明亮，東西看起來都是新的
目前二樓沒有開放，看圖似乎有七八桌大桌的
一樓目前只有一桌大桌的十人的，還有五六桌四人的
老闆娘說目前還在磨合期，怕人一多就顧不到品質，所以目前只有這些桌子，二樓有六桌十人的，不知道什麼時候要開放
二樓的位置，目前還沒開放（取自於官方粉絲團）
《菜單》
如果你有去過國賓吃過的話，一樣的菜色在這幾乎都只有五折或六折
這裡的菜色當然沒有國賓那麼多，但是也是超多樣的，光點餐就想了好久，因為這個也想吃那個也想吃 ＸＤ～
如果人數多，還是點合菜比較省事。
《主廚蘿蔔糕》
我們去的時候，這道菜是打卡送的，蘿蔔糕超級軟的啊，一定又是主廚哪來的獨家秘方做出來的
《鼎味醉雞》
吃完才想到，應該要點鼎味脆皮雞的，那個看起來是招牌
不過我們中午用餐時間也不能太久，等下次了
但是這道醉雞也很棒，香味（酒味）撲鼻，肉質鮮嫩
旁邊的醃漬小菜很脆剛好搭在醉雞冷盤上，超消暑
下次約好跟同事再來點脆皮雞，然後再叫點啤酒來喝
一定超爽der
《家鄉滷牛腱》
不知道是不是因為中午出門大家熱壞了，所以這道也是點冷盤，牛肉吃起來很有嚼勁
剛剛吃不夠的醃漬小菜這道也有，哈哈 剛好繼續解饞。
《黃金絲蝦卷》 推
我看隔壁桌也有點，應該是招牌吧
整個包起來吃方便多了，吃起來清爽，夏天吃這不錯
《蟹肉干燒意麵》 超推！
這個算很大一盤，前同事一個人就幹掉三碗，只留了一小碗給我，超推，隔壁桌有人點炒飯，看起來也很好吃，下次我兩個都要點。
《鹹蛋苦瓜》
這個苦瓜吃起來苦味沒有非常重，好入口，也沒有說完全沒苦味
苦瓜如果不苦幹嘛要吃他，夏天吃這降火氣很好
而且青色的苦瓜帶有一點脆脆的口感
《櫻花海鮮鬆》
這個應該就是俗稱的蝦鬆，光單吃就很好吃了，不過還是配上旁邊的生菜比較好，包起來吃好好吃喔
我旁邊一起去吃的長官不懂吃居然不吃，所以我就吃了兩片，超開心的
P.S.我去吃烤肉特別喜歡包生菜一起吃，這樣吃起來嘴巴裡面有脆度，加上裡面包的肉的味道合起來才是棒，每次去新橋的第一個動作，麻煩生菜來十盤..........
《金沙排骨》
這個排骨外面包著一層淡淡的金沙，也就是鹹蛋黃，吃起來完全不會太鹹。排骨肉不會說骨頭太大肉太少，吃起來肉比較多，吃起來卡滿意
《金銀蛋杏菜》
這個杏菜煮起來好軟煮起來好軟，不過我沒照圖，哈哈哈哈
《芒果奶酪》 超推！
所有菜裡面最讓一個女同事牛奶紅留念的，就是這個，他居然還問老闆娘說『我可以來打工洗碗嗎』。
全部老闆自己做的，一點點芒果醬就超有玉井芒果的那種味道，一吃下去都快酥了
然後旁邊的柳丁是略偏酸的，剛好中和了芒果醬的甜味然後又襯托出芒果香味出來
吃完感想
真的是有夠好吃的，明明就跟外面的快炒店一樣的菜，ㄚ怎麼這麼好吃
下次如果有朋友要找聚餐，來這就好了，就算天天來還可以選不同菜色
地圖
《鼎味小館》
地址：新竹市東區田美三街24號
電話：03-5318810
營業時間：週一公休 週二-週日: 11:00 到 14:30 17:30 到 21:00
停車：附近有停車場，或沿著經國路有路邊停車位
無障礙空間：我沒特別去廁所看，但是一樓店面應該還ok
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